Você vai precisar de:
3 gomos de linguiça calabresa defumada,
1/2 cebola, (opcional)
300g de mussarela em cubinhos,
salsinha a gosto, (opcional)
4 batatas médias,
1/2 xícara de leite,
1 de margarina,
100 gazeitonas verdes, (opcional),
molho de pimenta, (opcional)
Modo de preparo:
Picar as linguiças em quadradinhos pequenos, por para fritar (não adicionar óleo) - quando estiver quase frito acrescente a salsinha , as azeitonas, cebola em rodelas e o molho de pimenta. Reserve.
Faça um purê de batatas: cozinhe e amasse as batatas, coloque em uma panela e vá acrescentando a margarina, uma pitada de sal e o leite, mexa até o ponto de pure e reserve.
Em uma forma média, coloque a linguiça, em seguida a mussarela em cubos e cubra com o purê de batatas. Leve ao forno por 20 minutos, ou o suficiente para derreter a mussarela.
O rendimento varia de acordo com a fome, mas em média 6 porções.
P.s: Como disse no início, faço do escondidinho uma variação deliciosa de sabores..... só mudando o que pretendo esconder. exemplo, recheio de frango com catupiry, presunto e queijo, carne seca etc. (a foto é mera ilustração - não tenho uma foto dos meus escondidinhos acredita?)
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